沈阳好滋味餐饮管理有限公司
汉堡炸鸡系列

郑重承诺

保证味道,包教包会;学期不限,学会为止;

一次性收费,终身免费技术升级;学员实地考察,满意后选择学习。


汉堡炸鸡技术培训

1.汉堡炸鸡介绍:

炸鸡汉堡就是汉堡包里面加上不同口味的炸鸡块、生菜、沙拉酱、培根等。简称为汉堡,因为通常汉堡

里面加的都是炸过的鸡块所以也可以叫炸鸡汉堡。汉堡包是英语Hamburger的音译,是现代西式快餐中

的主要食物,最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成,现代汉堡中除夹传统的牛肉饼

外,还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等,再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜

等食物,就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面,现在已经成为畅销世界的

方便主食之一。汉堡热量高,含有大量脂肪,不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。





2.汉堡炸鸡培训内容:

A、包含各种口味汉堡的制作,麻辣鸡腿堡,鸡柳堡,鳕鱼堡,香辣鸡排堡,

牛肉堡。

B、鸡腿,鸡翅,鸡排,鸡柳,鸡米花的制作配方,各种口味腌制方法。

C、炸制火候的掌握学习,各种成品制作流程




3.汉堡薯条培训流程:

A、理论指导:学员到实地考察满意之后,签订协议,给您实体的书面资料配

方,配方配料的比例掌握;

B、现场学习:师傅一对一指导讲解,配方的配比方面,各种药料调料的认识

与学习;各种工具的认知,使用技巧掌握

C、亲手实践:准备原食材,师傅跟踪指导;学习过程中,学员自己动手实践

练习;边实践边认识各种原材料的采购地点,方式,品牌,价格区间

D、操作流程:从原材料的选材,各种炸鸡配方技术,腌制配方制作,各种口

味制作流程,酱料调制