郑重承诺
保证味道，包教包会；学期不限，学会为止；
一次性收费，终身免费技术升级；学员实地考察，满意后选择学习。
麻辣鸭脖技术培训
1.麻辣鸭脖介绍：
麻辣鸭脖，精品鸭脖选择六和品牌的一级樱桃谷鸭，无淤血、无表皮破损，有我们的专业采购员精选
为：重量40-50g，每千克为6根，长度为24cm每根，比普通鸭脖含肉量更多。麻辣诱惑10年来已经累计
接待顾客超过4千万人次，截止到2012年3月，麻辣诱惑已经在北京、上海和天津拥有几十家门店，日均
客流量达到15000人，为每一位消费者提供了满足追求感官刺激和美味的场所。详情可以去麻辣诱惑官
方网站查询。随着麻辣诱惑品牌的迅速发展，麻辣诱惑公司希望通过“麻辣诱惑”品牌跨品类延伸，让更
多的消费者能在家、在办公室,外出休闲游时品尝到美味的麻辣诱惑食品。“麻辣诱惑”于2009年成立麻
辣诱惑食品有限公司，专业致力于定型包装产品的开发及销售，现已在淘宝有两家店，包括天猫店和集
市店、京东、1号店、QQ商城等线上渠道建立旗舰店!
2.麻辣鸭脖培训内容：
A、底料，老汤的熬制配方，药料配方的调制学习
B、鸭脖，鸭肝，鸭胗，鸭肠，鸭掌，鸭架，鸭锁骨，鸭翅，鸭头，鸭舌的处
理去腥，呼制作流程
C、各种配菜的制作，海带结，土豆片，干豆腐卷，藕片等一系列小菜的制作
D、油料的制作配方，酱料各种口味的调制。辣酱，甜酱的调制。
3.麻辣鸭脖培训流程：
A、理论指导：学员到实地考察满意之后，签订协议，给您实体的书面资料配
方，配方配料的比例掌握；
B、现场学习：师傅一对一指导讲解，配方的配比方面，各种药料调料的认识
与学习；各种工具的认知，使用技巧掌握
C、亲手实践：准备原食材，师傅跟踪指导；学习过程中，学员自己动手实践
练习；边实践边认识各种原材料的采购地点，方式，品牌，价格区间
D、操作流程：从原材料的选材，处理去腥。底汤药料配制配方，各种小油小
料的制作学习，酱料的调制比例。各种口味成品的制作学习
