郑重承诺
保证味道，包教包会；学期不限，学会为止；
一次性收费，终身免费技术升级；学员实地考察，满意后选择学习。
友利佳麻辣拌技术培训
1.麻辣拌介绍：
辽宁省抚顺市特产，主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆
泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又称红丸子）等原料组成。和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，
加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用， 是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明
的，非常受欢迎，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味等等，而且口味可以根据个人喜好来进行调配，还
有九叶粉之类的，现在辽宁周边也有相应的麻辣拌出现。最早出现在各个中小学校门口，很受学生们的
欢迎，现在已经成为街头小巷的美味小吃。起初以麻和辣为主，后加入酸甜以适应市场需求。如今，抚
顺麻辣拌已走向全国各地，沈阳、大连、鞍山、北京、上海、天津、等各大城市都有抚顺麻辣拌身影，
各种网店也把抚顺麻辣拌做的如火如荼，让所有人都来尝尝我们抚顺的特色美味，让你体验一把如临仙
境的感觉。
2.麻辣拌培训内容：
A、老油制作，各种老料制作、花生脆制作方法，及其他6种后续小料制作，
麻椒油，奇香辣椒油制作。烫菜火候掌握。
B、包含多种口味制作学习，酸甜，微辣，中辣，麻辣，特辣。
3.麻辣拌培训流程：
A、理论指导：学员到实地考察满意之后，签订协议，给您实体的书面资料配方，配方配料的比例掌握；
B、现场实践：各种原材料选材制作，中药底料配方调配，配料的制作，底料的制作配方；各种酱料的制作配方，各种设备的使用方法，后续保温处理。
C、学员学习：准备原食材，师傅跟踪指导，学习过程中，学员自己，手实践练习；边实践边认识各种原材料的采购地点，方式，品牌，价格区间。原材料以及各种设备的认识指导，所用的调料品牌的熟知。
D、操作流程：从原材料的选材，设备选材型号，配方，秘制麻辣拌料
配方制作，油料的配比制作。包括各种配菜，各种口味成品的制作。
