郑重承诺
保证味道，包教包会；学期不限，学会为止；
一次性收费，终身免费技术升级；学员实地考察，满意后选择学习。
麻辣涮串技术培训
1.麻辣涮串介绍：
“涮串”又名“麻辣烫”，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们往往又称它为小火锅。“涮串”最早出现
在二十世纪80年代中期的成都。那时重庆火锅刚进入成都餐饮市场不久，一些城镇待业人员为了生计，
就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“麻辣涮串”。随着时代的变迁，川菜、川
酒包括川戏等都早以走出四川，进入全国各个地方，人们早以习惯和喜欢上了川菜川味，其中，麻辣烫
更是以独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在，甚至
在一定程度上，麻辣烫已成为四川味道的代表。
2.麻辣涮串培训内容：
A、包含两种口味，（麻辣和清汤）麻辣底料制作；老汤制作。
B、麻椒油制作，奇香辣椒油制作配方，麻酱汁制作，辣酱，甜酱制作）。
C、各种口味的制作学习，穿串。
3.麻辣涮串培训流程：
A、理论指导：学员到实地考察满意之后，签订协议，给您实体的书面资料配
方，配方配料的比例掌握；
B、现场学习：师傅一对一指导讲解，配方的配比方面，各种药料调料的认识
与学习；各种工具的认知，使用技巧掌握
C、亲手实践：准备原食材，师傅跟踪指导；学习过程中，学员自己动手实践练习；边实践边认识各种原材料的采购地点，方式，品牌，价格区间
D、操作流程：从原材料的选材，底料老汤的配方熬制，酱料的配方制作，穿
串制作流程，煮制火候，各种口味制作。
